Azienda Palmerini
Agriturismo San Bernardino del Lago
Ortaggi, legumi, cereali
La filosofia di San Bernardino è produrre specialità genuine e naturali, prive di conservanti, coloranti ed esaltatori chimici di sapori.
Visitate la nostra galleria fotografica per vederne gli interni e gli esterni!
L'Orto
I prodotti dell'orto sono, da sempre, la base di una alimentazione sana ed equilibrata. Nella nostra tradizione l'orto, con i suoi ortaggi profumati e le verdure deliziose, ha avuto un ruolo fondamentale, in quanto fonte di alcuni fra
gli alimenti base per l'autoconsumo.
La sua importanza, nei secoli, è stata tale che sono state emanate leggi che proibivano il prelievo fiscale sulle sue produzioni.
L'orto è lo specchio dell'anima di chi lo coltiva, e lo si può leggere come spazio interiore ed espressione della fantasia e della creatività.
Si dice che il bello dell'orto stia nel fatto che non è mai senza frutto: anche nel tardo autunno e nell'inverno, anche quando le giornate si fanno brevi, nebbiose e spesso piovose.
Nell'orto di San Bernardino si possono trovare le specie e le varietà più disparate per forma, colore e dimensioni: ortaggi di stagione, freschi e dai gusti insostituibili, prodotti biologicamente.
Legumi e Cereali
Le varietà di legumi che coltiviamo sono antiche e locali ed alcune, come il Fagiolo dall'Occhio, il Coco ed il Toscanello sono ancora coltivate con molta manualità soprattutto nella fase di raccolta. Di questi fagioli spicca la particolarità di una buccia molto sottile ma che tiene molto bene la cottura ed il sapore marcato tanto che il miglior modo di mangiarli è, secondo noi, lessati e conditi con olio, sale, pepe. Coltiviamo anche Ceci e Lenticchie.Visitate la nostra galleria fotografica per vederne gli interni e gli esterni!
